レストランの記事一覧 2025/11/21 食の持つ力で社会を豊かに 弊社専務執行役員総料理長の内山敏彦が、国際美食団体「ラ・シェーヌ・デ・ロティスール協会」（本部：フランス・パリ）より、功労者表彰である「オフィシエ コマンドール」の称号を授与されました。 ホテル レストラン 地域貢献 次世代 2024/12/18 食品リサイクルの野菜収穫体験による、食の恵みとサステナビリティ 食は自然の恵みによってもたらされ、私たちの人生を豊かで健康にします。私たちリゾートトラストは、ホテルやレストランでの食事提供を通じて、この大切な恵みをお客様に届けています。 ホテル レストラン 地域との共生 循環型社会 環境 2024/12/16 私たちの目指す「人財サステナブル企業」とは 私たちリゾートトラストグループにとって「人財」は、感動に繋がるホスピタリティをお客様に提供し続ける上で必要不可欠であり、熱意のある「人財」そのものが企業成長の源泉であると言えます。そのため、私たちは人財育成の場として、定期的に社内コンクールを行っています。 コミュニケーション サービス ホテル レストラン 人的資本 2023/09/08 地元食材をその土地で、そして、お客様を介して全国へ 全国各地でホテルを運営しているリゾートトラストグループでは、地元で生産されたものを地元で消費する【地産地消】に積極的に取り組んでおり、提供するお食事の一部に地の食材を取り入れたり、生産者の皆さまのもとへ直接おうかがいしてコミュニケーションを取りながら、お客様へ地元の食材をご紹介しています。 サービス パートナーシップ ホテル レストラン 地域との共生 地域貢献 2023/03/30 料理人の「いただきます」に込める意味 農林水産省の「鳥獣利活用推進支援事業」の一環として開催した「第7回ジビエ料理コンテスト」にて、当社グループのレストラン「ローズルーム名古屋」の井上料理長が「一般社団法人日本エスコフィエ協会会長賞」を受賞しました。 レストラン 地域との共生 新着記事 2026/02/16 受け継がれる想いを、あしたの風景に。－三重・鳥羽編－ グランドエクシブ鳥羽が位置する三重県鳥羽市は、日本で最も多くの海女さんが活躍する「海女のまち」です。素潜りでアワビやサザエ、海藻など、四季折々の豊かな海の幸を採るその漁法は、古くは『万葉集』にも詠まれ、国の重要無形民俗文化財にも指定されています。 パートナーシップ 地域との共生 次世代 2026/01/22 受け継がれる想いを、あしたの風景に。－滋賀・琵琶湖編－ 私たちのホテルにほど近い、高島市針江地区の「ヨシ群落」は、国の重要文化的景観『高島市海津・知内・針江の水辺景観』に選定されるとともに、日本遺産『琵琶湖とその水辺景観 －祈りと暮らしの水遺産－』を構成する要素でもあり、地域の宝として次代へ守り抜くべき、かけがえのない風景です。 地域との共生 次世代 環境 2026/01/05 受け継がれる想いを、あしたの風景に。－京都・小倉山編－ リゾートトラストの施設がある場所。そこには、長い歳月をかけて守られてきた美しい自然と、その地に根ざした文化があります。私たちがお客様にお届けしている「しあわせな時間」は、その地が持つ魅力があってこそ成立するものです。 パートナーシップ 地域との共生 環境
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